包菜葉曬乾了怎麼醃

1、白砂糖放入盛有清水的鍋內，攪拌融化後，再大火燒開。

2、鍋內再加入香醋，攪拌均勻，關火，冷卻。

3、包菜葉洗乾淨後，撕開，不要撕太小。

4、胡蘿蔔洗乾淨後，切成長條狀，備用。

5、蒜剝開，洗乾淨，切碎;辣椒切開，備用。

6、盆內加入適量食鹽，再加包菜葉和胡蘿蔔。

7、步驟6重複五次，因為撕開的包菜葉體積大，重複幾次放，均勻。

8、食鹽放完後，包菜葉就收縮了很多，再放置1個小時左右。