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速凍牙籤肉炸3~4分鐘。速凍牙籤肉無需解凍,油温160~170度炸約3~4分鐘即可出鍋食用,或中火微波3~4分鐘。
牙籤肉做法:
1、準備材料:裏脊肉300克、姜適量、蒜適量、香葱適量、料酒10克、生抽15克、黑胡椒2克、鹽2克、澱粉20克、幹辣椒15克、孜然粉3克、辣椒粉3克、白芝麻適量。
2、裏脊肉切片。
3、倒入調料醃製20分鐘。
4、用牙籤串起。
5、油温8成熱炸1分鐘撈出備用。
6、炒香姜、蒜、幹辣椒。
7、倒入裏脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香葱,翻炒均勻即可。
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