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1、根據情況看。
2、温度越低的環境,細菌微生物和各種酶的活躍度越低,因此雞蛋結冰裂開,並不易滋生細菌微生物,引起變味變質現象,所以在一般情況下,都是可以正常食用的。
3、但需注意的是,凍裂的雞蛋在打開後,如果有出現變色、異味、蛋清蛋黃渾濁等異常現象時,則説明雞蛋已經變質了,要是繼續食用的話有可能會對健康造成危害,因此雞蛋結冰裂開後,要注意觀察雞蛋的狀態。
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