新買的電餅鐺第一次處理的方法如下：
1、新買回來的電餅鐺不要直接使用，先插上電源，打開開關，燒熱之後，用刷子刷上一層油，趁着電餅鐺裏的油很熱的時候，找塊乾淨的抹布擦拭乾淨。
2、和一點麪糊糊，到在電餅鐺裏面，用勺子快速的劃拉開，讓麪糊糊攤開在電餅鐺裏面，等到麪糊糊成型後，用來擦拭電餅鐺的裏面，上下兩層都要擦拭一遍。
3、初次使用電餅鐺的時候，最好不要用來做一些湯湯水水的美食，先用來烙餅兩三次，之後才可以用來做一些水煎包之類的美食。
4、新電餅鐺使用的時候，一定要放在平整的地方使用，另外使用的時候注意查看一下電餅鐺是否有漏電的情況。
