燕窩保管方法

1、將燉好的燕窩待冷卻後放入保鮮瓶內，然後將保鮮瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用時，若是忌諱冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窩，即可將保鮮瓶置於熱水中温熱再食；或是將燕窩倒入用可以在微波爐內加熱的器皿內温1分鐘左右即可食用。

2、用此法存放的燕窩請在3天內儘可能食用完，最長保存期限不宜超過5天，因為燉煮的時候有可能加入冰糖或其他物質，而我們這樣燉煮的燕窩又沒有加入任何的防腐劑和穩定劑，因此時間過長燕窩有可能會變稀或化為水。