胡椒餅的做法竅門是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。
1、準備好麪粉、糖、泡打粉、酵母粉、白芝麻、梅花肉、葱末、醬油、鹽、五香粉、黑胡椒粉等材料；
2、先用温水把酵母粉與糖調開，然後把麪粉和沙拉油加入到泡打粉中，再加適量的水揉成光滑的麪糰，放置10分鐘稍微醒一下。
3、把梅花肉切成肉泥，然後與醬油、鹽、五香粉、黑胡椒粉全部混合拌勻備用。
4、將醒好的麪糰分成大小差不多的等份，然後用擀麪杖擀成圓形麪皮。
5、在麪皮中包入調製好的餡料，然後加入一點葱花，收口捏緊後再沾裹上一層白芝麻，然後用烤箱用180℃烤20～25分鐘。
拓展：孜然粉可以代替胡椒粉使用嗎
孜然粉不可以代替胡椒粉使用，孜然聞起來很香，有點嗆鼻。胡椒有點嗆但不夠香，而且還有點辛辣味。用孜然做的菜，香而可口，而用胡椒做的菜，不如孜然香。孜然多用於燒烤、炒菜和油炸菜餚，而胡椒用處更多，可用於炒菜、煲湯、燒烤、炒菜、燉菜等等。
因此孜然粉是不可以代替胡椒粉使用的。
胡椒粉什麼人不能吃
胡椒粉是不適合身體陰虛火旺的體制人羣食用，雖然説陰虛火旺的人身體表面是沒有什麼上火的表現，而且也不長痘痘，但是身體是有內火，是會出現便祕、口臭、易口乾舌燥等。而且胡椒粉是屬於熱性的食物，身體如果陰虛火旺的人在食用之後，就是會出現口臭、流鼻血便祕、痔瘡等不適的症狀。
而且，孕婦也是不適合食用胡椒粉的，站在中醫角度來看，胡椒粉食用過多是會使得孕婦容易出現破血、流產甚至墮胎等嚴重後果，所以孕婦為了保證寶寶的安全和健康，儘可能是不要食用胡椒粉，飲食上也儘可能清淡一些。
胡椒餅的功效與作用
1、温中散寒
胡椒性温熱，所以有一定的驅寒的作用，可以在製作胡椒餅乾的時候適量地多加入一些胡椒粉，這樣可以幫助胃寒患者緩解脘腹冷痛症狀。此外，有風寒感冒的人羣也可以多食用胡椒粉，對體內寒氣的驅散有一定的效果。
2、促進消化
胡椒中含有的胡椒鹼有助消化、解油膩和去腥味的作用，而且也有一定的消食健胃的作用。
