1、先把買回來的胡椒粒挑選雜質，不乾淨的不好的要去除掉，因為我們買回來的胡椒粒一般都是曬乾的，那拿回來直接弄碎就好了，如果是新鮮的胡椒，拿回來要去皮，晾曬，然後弄碎。
2、有的人喜歡在胡椒粒弄碎之前放鍋裏炒一下，當然也是可以的。
3、家裏有研磨機的就好辦了，挑選好的胡椒粒放入研磨機裏，研磨就可以了。研磨好的胡椒粒放入密封罐裏需要的時候拿出就行。
4、沒有研磨機的也不用擔心，把胡椒粒放入自封袋中，當然自封袋的厚度要選擇厚一點的，不然待會就破了。封好口之後用擀麪杖擀，一會就碎成粉末了。
5、第一次擀完後用小篩子篩一下，把大一點的篩出來重新再放入自封袋中擀壓一次。放入密封罐中留着慢慢用。
