1、如果是自制的無骨雞爪，一般來説在製作過程中都沒有添加防腐劑，而且雞爪的營養豐富，很容易變質，所以保質期都是比較短的，置於冰箱冷藏室中保存的話可以保存3天左右。
2、如果是置於冰箱的冷凍層中保存的話，在零下18℃的温度下可以最大程度地抑制細菌的生長繁殖，無骨雞爪的保質期也會相對延長，可以保存6個月左右。
3、但冷凍室中同樣也存在着一些嗜冷菌，所以保存時間過長的話同樣也會有變質的可能性，建議現做現吃，吃多少做多少。
4、將無骨雞爪包裹保鮮膜後再放入冰箱中冷藏的話，不僅能更好地隔絕異味，也能起到隔絕細菌的作用，減少雞爪被細菌污染變質的可能性。
