鮮蟹保存的方法

1、保存活螃蟹，準備一個大盆，挑選活潑的螃蟹放進去，在盆裏倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然後常温保存。

2、煮熟保存，用流動的水將螃蟹清洗乾淨，開水入鍋蒸熟後，常温放涼，最後放入冷凍室就可以了。