綠皮香蕉如何催熟

1、薰煙催熟法。在密閉的蕉房或缸中，點燃適量不含硫磺的檀香，密閉24小時後通氣待熟。該法香味好，適應於自食蕉催熟。

2、乙烯利催熟法。將乙烯利溶液浸果或噴果，放於催熟房中待熟，乙烯利濃度參照催熟温度、時間及用法等，高温時宜低濃度，催熟時間快的宜稍高濃度，塗果軸或果柄的宜高濃度，濃度太高，蕉果成熟快，容易脱梳。