蒸螃蟹怎麼保存

1、吃不完的熟蟹最好是裝入乾淨的容器內，密封冷藏保存。

2、螃蟹宜現烹現吃。螃蟹富含蛋白質，秋季環境温度還比較高，即便烹調後也極易增殖細菌。不建議提前烹調之後放幾小時再吃，最好是趁熱吃掉。不過，如果一餐沒有吃完，也不必扔掉，但必須及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌再吃。