孕婦能吃料酒做的菜嗎，一起來看看小編今天的分享吧。
可以吃。料酒中含有比較豐富的氨基酸及B族維生素，對於妊娠期寶寶的健康發育有一定的營養價值。
用料酒做菜，主要是為了提味，其內含10％～15％的酒精濃度，微乎其微，而且料酒易揮發，所以烹調過後殘留的並不多，對胎兒沒什麼影響，可放心食用。而且料酒本身就含有豐富的氨基酸，同時料酒能改善睡眠，能促進脂肪的合成，對人的生長有利。但是如果如果經常進食以料酒烹調的食物，或者是在烹調的過程中加入的料酒過量，則容易導致酒精殘留，進入母體內影響寶寶的發育。
產婦可以吃料酒嗎
可以吃。
產婦可以吃料酒，但是一定要適量。平時烹飪時應加一點料酒，作為食物輔料，可以少量添加，對產婦是沒有什麼影響的，而不是直接飲用。如果是母乳餵養的媽媽，最好還是少吃一點。
拓展小知識：
料酒的營養價值
料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麪包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。
其成分還有酒精、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹製菜餚中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。
料酒的功效與作用
料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。
料酒富含人體需要的8種氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麪包的味道。其中，賴氨酸、色氨酸可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
