怎樣鑑別真假核桃粉，一起來看看小編今天的分享吧。
1、看
（1）看營養成分表：核桃富含優質不飽和脂肪酸，因此核桃粉的脂肪含量往往表明產品的營養價值。脂肪含量僅為3%、4%或更低的核桃粉不含核桃或核桃含量極低。如果蛋白質含量相對較低，則基本上沒有營養價值。
（2）看顏色：優質核桃粉的顏色應該是黃褐色，而低級核桃粉主要原料是米粉或糊精，混合香味，所以顏色是白色或乳白色。
2、聞
優質核桃粉不添加任何香精，呈現出核桃粉特有的原始自然氣味，沒有香精的異味和辛辣味道。劣質核桃粉只有香精的味道。打開袋子後，你可以聞到明顯的香精。
3、嘗
優質核桃粉是一種天然核桃風味，口感持久厚重。味道略帶苦澀，持久。劣質核桃粉只有香精和膨化米的味道，沒有核桃的天然味道，進口後味道平淡。
拓展小知識：核桃粉的功效與作用
1、滋補身體
核桃粉是一種營養價值極高的飲品，它能滋補強壯身體、緩解體虛，適量飲用能吸收豐富的高質量蛋白和多種氨基酸，也能吸收一些礦物質，從而促進人體代謝，提高人體各器官功能，緩解體虛症狀。
2、提高大腦功能
多吃核桃粉也可以改善大腦功能。核桃粉中含有核黃素、胡蘿蔔素、微量元素磷等物質，可直接作用於人腦，為腦神經提供營養，提高腦細胞活性，促進智力發育。使用後，中老年人可以防止記憶喪失，也可以緩解大腦疲勞。特別適合長期從事腦力勞動的人。
3、抗衰老
吃核桃粉還可以提高身體的抗衰老能力，因為核桃粉含有豐富的黃酮類化合物、大量不飽和脂肪酸和一定量的維生素E。這些物質不僅可以維持人體的正常新陳代謝，還可以增強人體的抗氧化能力，防止人體內脂質過氧化物的生成，保持人體年輕健康，延緩各種衰老症狀的發生。
4、養顏烏髮
核桃粉中有着大量的維生素E和各種營養素，能夠潤滑肌膚，使得肌膚具有彈性。核桃粉還能促進頭髮變得烏黑柔順有光澤。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
