1、冰箱冷藏。
將新鮮的蓮霧，一定是沒有洗過的蓮霧，用報紙包裹起來，然後就是用塑料袋裝起來，放到冰箱的冷藏室進行冷藏保存，這樣做是可以很好的避免水分的流失，而且是可以延長保存的時間，我們等到食用的時候取出來，清洗乾淨直接食用就是可以了，我們在吃的時候儘可能是吃多少取多少。
2、製成乾果。
在現在很多時候為了能夠延長水果的保存的時間，我們是可以將水果製作成乾果，我們在加工之後食用起來也是會有很不錯和獨特的口感，裏面的營養物質也是不會流失，所以這是我們在生活中食用非常不錯的一個選擇了。蓮霧也是可以製作成乾果，而且以蓮霧為原材料能夠加工成很多的美味食物。像台灣蓮霧果乾、蓮霧果脯、蓮霧水果罐頭等。
