洗木耳的技巧

1、將黑木耳放到盆內温水中，泡發五分鐘左右，温水可以很快將木耳泡發開。

2、再用手攪拌一下，使黑木耳中的比較粗的雜質隨水花脱落。

3、換水，重新倒入新的温水。

4、倒入適量的食用鹽，鹽可以起到殺菌的作用。

5、加入一勺麪粉，麪粉可以起到吸附木耳中灰塵與沙粒的作用。

6、用手輕輕地攪拌，使鹽與麪粉融合到水中。

7、攪拌至看不到乾麪粉為止然後輕輕地搓洗木耳。

8、在清水中將搓洗後的木耳淘洗乾淨。

9、通過這種辦法，除了泡發的稍微久一點，整個清洗的時間都非常短，十分省力省時。