熟羊肝怎麼保存不碎

1、在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏,可保持原色、原味且不易幹縮和碎。

2、羊肝味甘，性平。善於補血益肝，明目。適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可以做熟直接食用，也可以放醋，口感會更好，除了直接吃以外還可以做湯，味道也是比較鮮美的。它可以和枸杞子一起食用，效果更佳。