1、主料油豆腐10個，豬肉餡100克，粉絲1小捆。
2、調料食鹽少許，生抽半湯匙，濃湯寶1塊。
3、肉餡最好選用純瘦肉的肉餡，豆泡選擇周正的為佳。
4、如果口重，可以在肉餡中調入少許鹽，用生抽調勻。
5、把豆泡意麪用刀子扎一個口，或者用筷子扎一個洞。塞入拌好的肉餡。
6、鍋中加入3碗水約750ml，水燒沸後，放入一塊豬骨味的家樂濃湯寶。
7、待湯料溶化後放入塞好肉的豆泡，保持開鍋狀小火煮5-8分鐘左右。
8、繼續放入粉絲，稍微燙一下即可起鍋。把粉絲和湯水裝入碗中，塞了肉的豆泡對半切開碼放整齊即可上桌食用。
