1、太湖蟹的個頭相對較大，而陽澄湖蟹的個頭相對小巧秀氣一些。太湖蟹油分比較多，肉質鮮香滑嫩，而陽澄湖蟹不僅脂滿膏豐、口感鮮美，不蘸任何醬料食用時，還會有一種甘甜的味道。
2、個頭不同。陽澄湖蟹的個頭相對“秀氣”,而太湖蟹的個頭相對較大。 (太湖大閘蟹) (陽澄湖大閘蟹)
3、口感不同。從口感上來説,太湖蟹油多,肉質香、鮮,而陽澄湖蟹不僅脂滿膏豐、口感鮮美,在不蘸醋食用時,還有甘甜的味道。
4、外形有所差異。太湖蟹,生長於太湖水域,亦稱螃蟹,其背殼堅隆凹紋似虎色青黑,腹青白色,腹下有臍,雄尖雌團,內有硬毛。
