1、所需食材：麪粉一碗、雞蛋兩個、西紅柿兩個、青菜適量。
2、首先，就是打面，要想面魚做出的勁道好吃，打面是十分關鍵的，具體要分四步來進行：第一步，將麪粉加水拌成麪糊，水要一點一點的加，一旦加多了，麪糊太稀就不容易起筋；後邊三步就是打面了，加好水的麪糊用筷子不斷的在碗中攪打，每次攪打大概需要兩分鐘左右的時間，打好後，讓麪糊醒5分鐘左右，三次後，麪糊就打好了。
3、然後，就是製作面魚湯了，雞蛋西紅柿是面魚最經典的搭配，將雞蛋炒熟後盛出，然後炒西紅柿，當西紅柿炒的軟爛以後，就可以加水了，一直等到水開。
4、接下來就是製作面魚了，將打好的麪糊移到盤中，一手拖着盤子，一手拿筷子沿着盤子的邊沿，將麪糊壓成長條，撥到鍋中，就這樣一下一下的撥完，撥的過程中要時不時的攪一下鍋，防止扒底，全部撥完後，煮三分鐘左右即可。
5、最後，將炒好的雞蛋放進去，再放入洗好的青菜，青菜煮熟後，即可放鹽出鍋了
6、盛到碗裏後，放一些香油和韭菜，味道就更加的鮮香，面魚吃起來筋筋的滑滑的，十分的好吃，由於和疙瘩湯的製作方法有些類似，所以，也有人叫它豪華版的疙瘩湯。
