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材料
低筋麪粉:80克;榴蓮:適量; 牛奶: 250毫升;淡奶油: 適量;雞蛋: 1個;澱粉: 10克; 食用香精:少許;
榴蓮班戟的做法
蛋打散,加牛奶
篩粉類,加班蘭香精
拌好的麪糊放冰箱冷藏30分鐘,取一小勺放入不沾平底鍋中,快速晃動鍋子,使麪糊均勻分佈在鍋裏形成麪皮,趁熱揭出放在盤子裏晾晾
待麪皮晾涼後,先擠一部分奶油,放入榴蓮肉,再用一部分奶油蓋住榴蓮肉,包起來
像疊被子一樣(8張)
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