酸葡萄乾的做法

1、麪粉盛在大碗中，加適量鹽，再將涼開水分次、慢慢倒入。

2、邊倒水邊用筷子攪，直到成為可以流動的比較稠的麪糊狀，用筷子將麪糊中的小麪糰攪勻。

3、往麪糊中打入一個雞蛋，再攪勻。

4、平底鍋燒熱，轉小火，在鍋底薄薄地塗上一層油。

5、用大勺舀起約半勺麪糊，慢慢倒入鍋中心，麪糊會往四周自然流開，形成一個茶杯蓋大小的圓餅。

6、往餅上放4-5粒葡萄幹，待底層凝固後，翻面煎。

7、兩面煎好後，盛起即可。