蠔油金菇的做法

1、主料：金針菇400克、蒜幾瓣、葱白適量；輔料：鹽適量、雞粉適量、蠔油2勺、芝麻油幾滴。

2、金針菇一把400克；

3、切去根部較老的部分，摘成小份洗乾淨，瀝乾水份；

4、蒜頭拍扁切碎、葱白切碎；

5、鍋內燒開水後加幾滴花生油和適量鹽，放入金針菇煮一下；

6、煮好的金針菇衝盛出，瀝乾水份備用；

7、鍋內熱油，下蒜和葱白小火炒出香味；

8、再下煮過的金針菇，加兩勺蠔油、半勺雞粉、幾滴芝麻油大火翻炒均勻。