1、煎煮都可以。
2、荷包蛋是家常菜之一,製作的方法包括煎和煮。煎荷包蛋時可以單面煎,也可以雙面煎,單面煎出來的荷包蛋,口感比較嫩滑,雙面煎出來的荷包蛋,口感會比較香脆。荷包蛋做好以後,可以搭配蘸料一起吃,也可以用於製作煲仔飯、三明治等美食。
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荷包蛋既此做教迫之衣可煎也可煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙貴協費每所或力體面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。而煮荷包蛋，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開。
荷包蛋，是一種常見的家常菜。製作方光法主要有兩種，煎和煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋來自因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
荷包蛋流傳過很久，是從外觀得來。具體年代也已失傳了，傳説宮廷中的廚師很會做這道菜，當時的御膳房的御廚為了討當時的皇上喜歡，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，裏面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧。因此叫荷包蛋，後來隨着御廚告老還利食速可速整穩鄉，離開了宮廷，這道荷包蛋才廣為流傳開了。以後就進入尋常百姓家了，都叫這個叫荷包蛋。
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含整屬官拿果犯均承的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
荷包蛋是煎的還是煮的
荷包蛋既可煎，也可煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。而煮荷包蛋，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開。
荷包蛋既可煎，也可煮。煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。而煮荷包蛋，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開。
請問荷包蛋是煎還是煮，急
荷包蛋是煮的，煎的是煎雞蛋。
荷包蛋是煮的還是煎得？
所謂荷包蛋指的是其形狀，而不是它的烹調方法。煎的叫荷包蛋、煮的也叫荷包蛋。只要保證它的形狀。那為什麼有煮的又有煎的呢？最初的荷包蛋是煮的（為了形象真）後來人們生活也好了，吃貫了煮的，想改變一下吃法，就用油煎着吃。
荷包蛋和煎雞蛋的區別？
荷包蛋是用水煮的，煎雞蛋是用油煎的。
1、我自己認為通常情況下説的荷包蛋就是用水煮的雞蛋。煎蛋是用油煎過的雞蛋叫煎蛋。
2、所謂的荷包蛋就是指蛋體沒有破的雞蛋，至於煎雞蛋和煮雞蛋是指的做法，一個是油煎，一個是水煮，在水裏煮的沒破的蛋和油煎荷包蛋的區別只是做法不同。
3、煎蛋油用的多，同時部分營養價值會被破壞，而煮蛋是保留雞蛋營養價值最好的做法。
4、雞蛋打在水裏煮熟叫荷包蛋。煎雞蛋是指把雞蛋攪拌碎倒油鍋裏煎，或直接煎（中心是蛋黃，周圍是蛋清）如果把雞蛋放在碗里加水攪拌，放鍋裏蒸叫雞蛋膏。
荷包蛋是煮的還是煎的？煎雞蛋還是煮雞蛋好？
雞蛋的吃法多種多樣，可其中煎雞蛋和煮雞蛋的做法最為簡單，而且平時吃的也最多。那麼，荷包蛋是煮的還是煎的？煎雞蛋還是煮雞蛋好？
荷包蛋是煮的還是煎的
荷包蛋既可以是煮的，也可以是煎的。把蛋打開，不攪拌直接放入油鍋煎的就是荷包蛋。用水煮的不算荷包蛋，因為只有油煎的才能出來荷葉包裹着蛋的形狀，水煮的難看了。
煎雞蛋還是煮雞蛋好
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為 100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來説，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來説，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
煎雞蛋的做法
材料：雞蛋 洋葱 鹽
做法：
1、將洋葱剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋葱圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋葱圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
煮雞蛋的做法
雞蛋一定要加熱至蛋黃和蛋清均完全凝固後，才能保證安全。煮雞蛋時間過長和過短都不好，最好的做法是：將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收
荷包蛋和煎蛋的區別 怎麼煎荷包蛋好看
荷包蛋和煎蛋是兩種不同的烹飪雞蛋的方式，荷包蛋有兩種，一種是煎一種是煮，但是都是整個蛋打下去，而煎蛋則是一種統稱，既指煎的荷包蛋，也指打散了的雞蛋煎製成的。
荷包蛋和煎蛋的區別
煎蛋一般指的是把蛋先打勻打散了才放進鍋裏煎的蛋。蛋黃和蛋清混在一起的，形狀不重要。荷包蛋則是整個的煎，直接下鍋就行，其特色是蛋黃保持圓形不散開。
當然，荷包蛋有兩種，一種是煎的，直接打進鍋裏。還有一種煮的荷包蛋。煮的荷包蛋就是帶水快要開的時候〈不能是開的〉直接把蛋打進水裏，用很小很小火煮。
注意：煎蛋其實只是一種統稱。煎蛋即用油煎的蛋。其實可以是荷包蛋，也可以是打亂蛋花的煎蛋。但為了區別，我們會特地叫荷包蛋，另外的就叫煎雞蛋，指打散煎的蛋，習慣稱呼不同而已。
怎麼煎荷包蛋好看
材料：雞蛋 洋葱 鹽
1、將洋葱剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋葱圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋葱圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
糖醋荷包蛋
1、首先預備食材：預備3個雞蛋，然後把3份料酒、2份醬油、4份醋、5份水、適當的鹽混合在一同，調勻了備用。
2、然後再鍋裏放少量的油，油温上來今後，改成小火，再把雞蛋打進鍋裏。
3、雞蛋不必煎太久，只需要雙面變色就能夠了，裏邊的蛋黃不必煎熟，然後撈起來備用。
4、接着把之前調好的醬汁倒進去，把醬汁燒開。
5、再把剛才煎好的雞蛋放進去，這個時分必定要用小夥煨，大概半分鐘就能夠了，湯汁濃稠今後，就能夠出鍋了。
6、這道荷包蛋是糖醋的做法，比較直接煎熟或許水煮的荷包蛋，滋味愈加好，並且也能讓人愈加有食慾。
維生素保存排行榜
第一名：帶殼水煮蛋。加熱温度低，營養全面保留。
第二名：蒸蛋。加熱温度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。
第三名：水煮荷包蛋。加熱温度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋。加熱温度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋。加熱温度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋。加熱温度高，維生素損失較多。
荷包蛋和煎蛋的區別
荷包蛋是通常用水煮的，煎雞蛋一般是用油煎的。荷包蛋指就是沒有破的雞蛋，而煎雞蛋卻是要打破蛋體;荷包蛋所包含的水分較多，蛋白質的含量也相對較高，人體食用後容易吸收;煎蛋中的蛋氨酸與蘇氨酸含量是最高的，食用後對人體有一定好處。
荷包蛋和煎蛋的區別
荷包蛋一般在夏天比較常見，夏天温度高，利用荷包蛋做出的湯能補充人體需要的營養。用荷包蛋做出的湯類有豆腐湯、冬瓜湯等，尤其是冬瓜湯，可以幫助清理人體堆積的脂肪。
在煎荷包蛋的時候，手上動作要快，要靈活的掌握好火候。煎蛋時，一旦發現蛋白變硬，要加少量熱水，這樣可以防止蛋黃焦硬，如果再加上幾滴醋，荷包蛋的味道會更松香。
相傳，在古代，為了討皇上喜歡，宮廷中的御膳房御廚按照水中的荷花做的，外形與荷花十分相似，裏面的蛋黃和蓮蓬也比較相似，所以叫荷包蛋。後來御廚告老還鄉，荷包蛋才流傳開來。
荷包蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋
荷包蛋是熱水下鍋更好。雞蛋的吃法很多，除了做成荷包蛋以外，可以是煎蛋，也可以是煮蛋。
一、油煎荷包蛋：
熱鍋然後放入油，把雞蛋打碎放入鍋中即可。雖然看起來非常簡單，但是要想煎的好看，要注意幾個細節。
1、鍋熱了才能放油，這有利於雞蛋更快地成型；2、火候不能過大，火候過大容易導致雞蛋煎糊。
二、水煮荷包蛋：
煮荷包蛋必須要用開水，冷水下鍋半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。
等鍋裏的水燒開了之後，然後熄火等到水自然靜止，再把雞蛋打入鍋中，等三分鐘左右，再用小火煮熟。
通過這種方式做出來的荷包蛋不僅僅有着好看的外觀，味道也是非常不錯的。
荷包蛋的兩種做法也告訴大家了，希望對大家有所幫助。
荷包蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋
熱水下鍋。
1、首先，咱們鍋燒清水，水開後先關火。然後將荷包蛋，先下入鍋內，這一步的目的，是讓荷包蛋形狀更完整，而且也更不易爛。
2、在製作水煮荷包蛋的時候，經常水還沒開，或者水已經開了，再下入荷包蛋，其實這種做法是錯誤的，水沒開時，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水開時，下入荷包蛋，荷包蛋會立刻被開水煮爛，所以説這兩種辦法都是不可行的。正確的做法是，應該先水開後關火，然後再將荷包蛋下入鍋內，這一點大家要牢記。
煎雞蛋是不是就是荷包蛋?
有人誤解煎雞蛋是荷包蛋，但其實不同。外形類似荷花未開時的花托的才叫荷包蛋。
概述
所謂的荷包蛋就是我們常見的雞蛋.
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把個蛋打在小碗裏，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子裏，加熱後，把碗裏的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分並沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃；如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
淵源
其實荷包蛋是流傳很久的了，只是從外觀得來的，具體年代業已失傳了,傳説宮廷中的廚師很會做這道菜，當時的御膳房的御廚為了討當時的皇上喜歡，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，裏面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆並且很輕巧。因此叫荷包蛋，後來隨着御廚告老還鄉，離開了宮廷，這道荷包蛋才廣為流傳開了。以後就進入尋常百姓家了，都叫這個叫荷包蛋。
怎樣烹飪荷包蛋
若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點：
▼有兩種方法不碎
一種是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然後把蛋打進去；
另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗裏，然後倒進鍋裏。
小鍋深水，儘量讓蛋下去後不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊；還有就是在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋衝散。
一、蛋要選擇新鮮的。
二、鍋最好是鐵質。
三、水開後小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時，平底鏟輕輕翻個。
四、老嫩看你的火候了。
▼微波爐煎雞蛋
用一個小碗，碗裏擦上油（這樣就不會粘上了），然後把雞蛋打到碗裏，然後用一根筷子或牙籤把蛋黃插破（插一個小洞就行，防止在加熱中蛋黃暴裂），然後放上一點鹽，然後用碟子把碗蓋上，在放入微波爐中，加熱35-45秒就差不多了，如果沒熟在加熱一會就好了。
▼油鍋巧煎雞蛋——荷包蛋
如何煎荷包蛋才會又圓又漂亮？
平常我們在家煎荷包蛋，形狀總是煎成各式各樣，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圓又又洋葱香味蛋荷包蛋了。
材料：雞蛋 洋葱 鹽
做法：
1、將洋葱剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋葱圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋葱圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
