炸海鯽魚竅門

1、炸海鯽魚竅門在於將海鯽魚清洗乾淨後用油炸熟即可。

2、食材：海鯽魚、葱、芝麻、油。

3、將海鯽魚去鰓、內臟後清洗乾淨，用温水泡10分鐘。

4、泡好後濾幹水,切葱段備用。

5、鍋裏下多點油燒到7成熱下海鯽魚入鍋炸,不要翻的太勤,以免散架，炸熟後撈出瀝油。

6、盛出鍋裏多餘的油,留一部分油爆香葱段。

7、下炸好的魚翻炒幾下,撒點芝麻即裝盤。