正宗葡萄酒製作方法

1、將葡萄先用淡鹽水泡1 ~ 2小時，泡好鹽水的葡萄用清水洗兩次然後晾乾，一定要晾乾水份。

2、晾乾水後把爛的挑掉,然後一個個摘 下來用手捏破跟冰糖混合裝入乾淨無水無油的玻璃瓶裏，把瓶口封好就可以了，發酵-個月後就可以隔渣了。

3、一個月到了發酵完畢,把葡萄酒倒進乾淨無水無油的玻璃瓶裏。把葡萄渣用乾淨的棉補包住用力捏出汁水來，捏完的渣就丟掉。

4、隔完渣的葡萄酒裝好進行二次發酵,過-個月後再次倒進另外一個乾淨的瓶子裏，瓶底下的沉澱物不要就可以了，整個釀葡萄酒的過程就完成了。