豬肝麪如何做好吃又嫩 - 豬肝麪怎麼做好吃又嫩

1、食材：豬肝500g、麪條若干、洋葱一隻、葱適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、酒適量、食用油適量。

2、豬肝切片，用水洗三四遍洗去血水。

3、加鹽，糖，醬油，酒，少許油，攪拌均勻，醃製10分鐘。

4、洋葱切片備用。

5、下鍋煮麪。煮完撈起。

6、到油入熱鍋，先加入洋葱翻炒。

7、把洋葱推到鍋的一旁，加豬肝翻炒。豬肝快變色時加入鹽，糖，醬油，酒。

8、把炒好的豬肝碼在麪條上。