相信大家在日常生活中一定吃過關於豆沙的各種糕點吧，比如早餐裏的豆沙包，老少皆宜的蛋黃酥，以及各種各樣的豆沙蓮蓉月餅。豆沙在糕點界作為不可或缺的一部分，它也是有着一定的不同的。一些新手朋友想要自己嘗試着做豆沙糕點，但在選材料的時候卻發現豆沙有水性豆沙和油性豆沙的區別。那麼水性豆沙和油性豆沙之間到底有什麼樣的區別呢？那麼接下來就由我來介紹一下水性豆沙和油性的區別吧。
區別：
水性豆沙就是紅豆煮熟打爛以後過篩，或者是水洗，裏面沒有油份的，也不需要炒幹水分，一般用來做包子，粽子，麪包之類的。
而油性豆沙就是比水性豆沙多了炒制的過程，也就是把豆沙裏面的水分都炒幹，邊炒邊加花生油和麥芽糖等等之類的物質，一般來説油性豆沙多用來做月餅，蛋黃酥這一類的。
看了我的方法，現在你知道水性豆沙和油性的區別了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道水性豆沙和油性的區別。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是。以上就是水性豆沙和油性區別的介紹。
