幹茶樹菇泡發後還是嚼不動

1、幹茶樹菇泡發後還是嚼不動有可能是與燉煮的時間太短有關，或者也有可能是購買了比較老化的幹茶樹菇，由於所含的纖維素較多，所以才會有嚼不動的情況發生。

2、一般來説，幹茶樹菇用普通的鍋需要煮上1-2小時才能達到最佳的食用口感，而放在高壓鍋中至少需要煮20分鐘左右。

3、泡幹茶樹菇時最好用温水浸泡，另外可以加入白糖加快茶樹菇變軟，縮短泡發的時間，同時也不會影響茶樹菇的鮮美味道。

4、幹茶樹菇營養價值豐富，其中富含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、還有大量的氨基酸以及礦物質等。