食材明細 豆腐300g 雞蛋2枚 葵花籽油適量 鹽適量 雞精適量 鹹鮮口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 金銀豆腐的做法步驟 1 將雞蛋打入碗中。 2 撒入點鹽和雞精，攪拌均勻成有滋味的蛋液。 3 將豆腐切小叮 4 乾淨炒鍋中倒入少許油，6成熱，放入豆腐
“金銀豆腐”選擇了鹹鴨蛋黃和豆腐搭配烹製而成。銀白色的豆腐外面裹附着金的沙狀鹹鴨蛋黃末，所以將其叫為“金銀豆腐”。此菜餚吃起來即有豆腐的軟糯，又有鹹鴨蛋黃的香氣。值得一試。
材料/工具
豆腐(1塊)鹹鴨蛋黃(3個)油(適量)鹽(適量)葱(適量)炒鍋
食材明細 豆腐300g 雞蛋2枚 葵花籽油適量 鹽適量 雞精適量 鹹鮮口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 金銀豆腐的做法步驟 1 將雞蛋打入碗中。 2 撒入點鹽和雞精，攪拌均勻成有滋味的蛋液。 3 將豆腐切小叮 4 乾淨炒鍋中倒入少許油，6成熱，放入豆腐
方法
將豆腐切成大小合適的方塊。把豆腐塊放入淡鹽水中浸泡10分鐘。然後撈出瀝乾水分，備用。
方法/步驟 一、首先來做“金銀豆腐” 1、先把主要原料準備好:豆腐大約200克,雞蛋3個 2、把豆腐放進蒸籠裏蒸大約十分鐘,把它蒸熟蒸透 3、把蒸好的
鍋中放適量油，和平時炒菜的量一樣即可。放入鹹鴨蛋黃。
食材明細 豆腐300g 雞蛋2枚 葵花籽油適量 鹽適量 雞精適量 鹹鮮口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 金銀豆腐的做法步驟 1 將雞蛋打入碗中。 2 撒入點鹽和雞精，攪拌均勻成有滋味的蛋液。 3 將豆腐切小叮 4 乾淨炒鍋中倒入少許油，6成熱，放入豆腐
小火慢慢翻炒，將鹹鴨蛋黃炒碎，使其“翻砂”。
方法/步驟 一、首先來做“金銀豆腐” 1、先把主要原料準備好:豆腐大約200克,雞蛋3個 2、把豆腐放進蒸籠裏蒸大約十分鐘,把它蒸熟蒸透 3、把蒸好的
炒制到鹹鴨蛋黃沒有顆粒，呈蓬鬆的狀態。放入備用的豆腐。
首先把豆腐切成丁,然後把切好的豆腐放到涼水鍋裏,加鹽,然後把雞蛋打散,把汆煮好的豆腐撈出來,把水分控淨後,薄薄地放一些麪粉。然後在鍋內先放一點點底油,在由兩成熱的時
翻勺炒制，使蓬鬆的蛋黃攪勻的裹附在豆腐上。
前言這道菜是跟好豆菜譜學的。材料主料:豆腐200g、雞蛋3個; 輔料:油適量、鹽適量、葱少許金銀豆腐1葱花切粒。2豆腐隔水蒸十分鐘。3取出,等冷卻後,切去老皮,再切成小塊
加適量的鹽調味。翻炒均勻，使鹽溶化入味。
前言材料主料:雞蛋兩個、豆腐三兩; 輔料:葱、鹽、五香粉金銀豆腐1把雞蛋打成雞蛋液2豆腐切塊備用3把豆腐放入雞蛋液中,同時加入鹽,五香粉,攪拌均勻4起油鍋,放入葱花,炒香
出鍋裝盤。撒些葱末點綴，即可上桌。
雞蛋兩個; 輔料:油適量、鹽適量、生薑適量金銀豆腐1豆腐和雞蛋2本來不想拍雞蛋打碗裏的鏡頭,但遇上了個雙黃蛋呢,看到上面的圖了嗎,那個長一點的雞蛋是雙黃蛋3豆腐切塊
擴展閲讀，以下內容您可能還感興趣。
北京衞視養生廚房金銀豆腐怎麼做
食材明細
豆腐300g
雞蛋2枚
葵花籽油適量
鹽適量
雞精適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
金銀豆腐的做法步驟
1
將雞蛋打入碗中。
2
撒入點鹽和雞精，攪拌均勻成有滋味的蛋液。
3
將豆腐切小丁。
4
乾淨炒鍋中倒入少許油，6成熱，放入豆腐丁。
5
不斷翻炒至豆腐丁上色。
6
倒入雞蛋液，繼續翻炒，讓蛋液儘量都裹在豆腐丁上。
7
待蛋液凝固定型時，即可起鍋。
怎樣用雞蛋配上簡單的食材做出各種好吃的菜
方法/步驟
一、首先來做“金銀豆腐”
1、先把主要原料準備好：豆腐大約200克，雞蛋3個
2、把豆腐放進蒸籠裏蒸大約十分鐘，把它蒸熟蒸透
3、把蒸好的豆腐去老皮，切成小方塊
4、把雞蛋倒入碗中加入食鹽將其攪拌開，再加入切好的豆腐攪拌均勻
5、在鍋中放入適量油燒熱，再把豆腐和雞蛋倒入鍋中翻炒
6、炒到雞蛋熟透後，加入一些香葱末，翻炒均勻後關火出鍋，“金銀豆腐”就做好了
二、然後來做“黃金如意肉卷”
1、先準備雞蛋3個，肉餡200克，葱適量，姜適量，胡蘿蔔適量，醬油適量，料酒適量，鹽適量，油適量。
2、肉餡加入醬油、鹽、料酒、一個雞蛋順向攪拌
3、再拿2個雞蛋攪拌均勻
4、把姜、葱和胡蘿蔔切碎成末
5、把蔬菜末和肉餡混合起來，攪拌均勻
6、往鍋裏倒一點油，煎兩個雞蛋餅，並把煎好的雞蛋餅切成正方形（為了好包餡）
7、把肉餡鋪在蛋餅上
8、將雞蛋餅的一端捲起來，捲到中間後，再從另一端卷
9、卷好後，卷口朝下放入盤中
10、將其放入蒸鍋中，燒開鍋後蒸十五分鐘關火，過兩分鐘打開鍋，將其拿出來，切成段，放入盤中就可以享受美味了
三、再來做雞蛋糕
1、準備雞蛋250克、麪粉150克、白糖180克。將蛋黃和蛋清分開，放入兩個容器中。
2、把白糖放入蛋黃中
3、把蛋黃進行攪拌，攪到它起泡沫再到發白，就可以了
4、再把蛋清攪拌成泡沫狀，把蛋黃倒入蛋清中，再倒入麪粉進行攪拌均勻
5、把攪好的雞蛋糊到入模具中，再把模具放到蒸鍋裏，蒸十五分鐘，蛋糕就蒸好了
北京衞視養生廚房金銀豆腐怎麼做
食材明細
豆腐300g
雞蛋2枚
葵花籽油適量
鹽適量
雞精適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
金銀豆腐的做法步驟
1
將雞蛋打入碗中。
2
撒入點鹽和雞精，攪拌均勻成有滋味的蛋液。
3
將豆腐切小丁。
4
乾淨炒鍋中倒入少許油，6成熱，放入豆腐丁。
5
不斷翻炒至豆腐丁上色。
6
倒入雞蛋液，繼續翻炒，讓蛋液儘量都裹在豆腐丁上。
7
待蛋液凝固定型時，即可起鍋。
怎樣用雞蛋配上簡單的食材做出各種好吃的菜
方法/步驟
一、首先來做“金銀豆腐”
1、先把主要原料準備好：豆腐大約200克，雞蛋3個
2、把豆腐放進蒸籠裏蒸大約十分鐘，把它蒸熟蒸透
3、把蒸好的豆腐去老皮，切成小方塊
4、把雞蛋倒入碗中加入食鹽將其攪拌開，再加入切好的豆腐攪拌均勻
5、在鍋中放入適量油燒熱，再把豆腐和雞蛋倒入鍋中翻炒
6、炒到雞蛋熟透後，加入一些香葱末，翻炒均勻後關火出鍋，“金銀豆腐”就做好了
二、然後來做“黃金如意肉卷”
1、先準備雞蛋3個，肉餡200克，葱適量，姜適量，胡蘿蔔適量，醬油適量，料酒適量，鹽適量，油適量。
2、肉餡加入醬油、鹽、料酒、一個雞蛋順向攪拌
3、再拿2個雞蛋攪拌均勻
4、把姜、葱和胡蘿蔔切碎成末
5、把蔬菜末和肉餡混合起來，攪拌均勻
6、往鍋裏倒一點油，煎兩個雞蛋餅，並把煎好的雞蛋餅切成正方形（為了好包餡）
7、把肉餡鋪在蛋餅上
8、將雞蛋餅的一端捲起來，捲到中間後，再從另一端卷
9、卷好後，卷口朝下放入盤中
10、將其放入蒸鍋中，燒開鍋後蒸十五分鐘關火，過兩分鐘打開鍋，將其拿出來，切成段，放入盤中就可以享受美味了
三、再來做雞蛋糕
1、準備雞蛋250克、麪粉150克、白糖180克。將蛋黃和蛋清分開，放入兩個容器中。
2、把白糖放入蛋黃中
3、把蛋黃進行攪拌，攪到它起泡沫再到發白，就可以了
4、再把蛋清攪拌成泡沫狀，把蛋黃倒入蛋清中，再倒入麪粉進行攪拌均勻
5、把攪好的雞蛋糊到入模具中，再把模具放到蒸鍋裏，蒸十五分鐘，蛋糕就蒸好了
怎麼製作金銀豆腐？
首先把豆腐切成丁，然後把切好的豆腐放到涼水鍋裏，加鹽，然後把雞蛋打散，把汆煮好的豆腐撈出來，把水分控淨後，薄薄地放一些麪粉。然後在鍋內先放一點點底油，在由兩成熱的時候，把雞蛋倒入鍋裏，然後直接把裹好麪粉的豆腐也放到鍋裏，開大火慢慢地去翻炒豆腐，煸炒一會兒後，把切好的葱薑絲放到鍋裏一起翻炒。最後加入適量清水、一點鹽和白胡椒粉調味，燒到湯汁濃郁的時候開始勾芡即可
