炒榛蘑好吃的做法介紹

1、材料：幹榛蘑50克、辣椒兩根、五花肉50克、葱薑蒜末各適量。

2、準備幹榛蘑，榛蘑浸泡在水裏（半天），泡透，洗淨。泡好的榛蘑撰幹水分。

3、青辣椒兩個，洗淨瀝乾水份。青辣椒中間刨開，用湯匙把中間的種子剝去。再切成菱形塊備用。

4、五花肉切片備用。葱薑蒜切末備用。

5、鍋熱加油，放切好的五花肉煎一下。外表發白就可以了，盛出備用。

6、鍋內燒熱油，爆香葱薑蒜，肉回鍋，烹入料酒。再倒入蘑菇，淋一湯匙醬青，翻炒。調入半小匙鹽，翻勻。這時才加入辣椒。翻炒至辣椒翠綠，就可以出鍋了。