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甲魚如何做才好吃

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甲魚如何做才好吃

1、鍋中加冷水,放入甲魚塊。加上葱段、薑片和黃酒焯水,盛出控水備用。

2、葱切段,薑切片,熱鍋下油,放入八角和肉蔻煸香,放入甲魚塊,旺火翻炒10秒,再加入葱段和薑片,炒出香味,再加入醬油,炒出香味。

3、加水將剩餘的調料炒勻,大火燒開,放上龜甲,轉小火燉10分鐘,再轉大火收汁關火,盛盤。

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