如何製作冬瓜茶 - 製作冬瓜茶的技巧

1、冬瓜洗淨切塊（皮、籽、瓤均保留）。

2、加紅糖醃製兩小時，以便出汁。

3、入鍋後加冰糖，並且大火燒開。

4、燒開後轉小火，放入薑片。

5、熬煮兩個小時左右，在熬煮期間不時攪拌。

6、熬煮好後，過濾並擠壓冬瓜出汁。

7、冬瓜茶放涼後就可以裝瓶冷藏保存了。