海帶大鵝湯的做法是什麼

1、寬粉用温水浸泡至回軟。海帶洗淨切成3釐米長、1釐米寬的條。大鵝洗淨，剁成3釐米見方的塊，下入沸水鍋中汆去血污，撈出。另將鍋內放油燒熱，下入葱段、薑片熗香，下入鵝塊煸炒至透，烹入料酒、醬油，加湯。

2、下入八角、桂皮燒開，燉至鵝肉熟透，揀出葱段、薑片、八角、桂皮不用，下入寬粉燒開。

3、下入海帶條、精鹽，燉至熟爛，加味精，出鍋裝碗即成。