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1、碗中放入玉米澱粉,蛋黃,濃縮咖啡粉,黑可可緹娜粉和一半牛奶。
2、將它們攪拌均勻。
3、剩下的牛奶加熱沸騰狀後倒進碗裏,攪拌。
4、一起倒入小的奶鍋中。
5、加熱至濃稠的膏狀後就關火。
6、乘熱倒入黃油和奶油奶酪攪拌均勻。
7、預拌粉倒入碗中。
8、倒入開水。
9、攪拌之後揉成團。
10、將冰皮和餡料都分成7份。
11、把冰皮按扁,放入餡料,慢慢的將冰皮收口包好。
12、模具中撒少許的糕粉,放入包好的月餅坯。
13、放在案板上,用力按壓,出花紋。
14、可以用食用色筆劃出輪廓即可。
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