應該如何製作呢

1、將所有食材備齊，葱、姜、蒜小米椒切末；將雪蛤處理乾淨；

2、燒鍋熱水，到入血蛤，大概燙7秒撈出，放入冷水過一遍；在將其撥開放入盤中備用；

3、將味極鮮、陳醋、料酒、麻油、白糖、薑末、葱花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁；

4、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上即可；