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1、顏色區別:綠殼蛋的蛋殼為淡綠色,普通雞蛋蛋殼通常為淺粉色或白色,而且綠殼蛋煮熟以後,蛋黃的顏色是鮮黃色,普通雞蛋的蛋殼則沒有那麼黃;
2、大小區別:綠殼蛋普遍要比普通雞蛋小巧,沒有普通雞蛋的個頭大;
3、營養區別:綠殼蛋的蛋白質含量、微量元素含量都要比普通雞蛋高,而膽固醇含量卻更低,吃起來更加有營養,更加健康;
4、價格區別:綠殼蛋要比普通雞蛋更貴,通常價格在普通雞蛋的兩到三倍左右。
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