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用臘肉做菜的方法簡述 - 用臘肉做菜的方法

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1、超市買的臘肉有些會偏鹹,所以在做菜之前,最好把買回來的臘肉用水煮開,煮10-20分鐘即可,盛出,冷水洗淨,切成小片備用;

用臘肉做菜的方法 用臘肉做菜的方法簡述

2、用開水將幹蘿蔔皮泡發,泡軟洗淨之後,切成小片,備用;

3、將洗乾淨的紅辣椒和大蒜切好備用,蒜頭和蒜葉分開;

4、開火熱鍋,將切好的蘿蔔皮放入鍋中,用小火燒乾水分,盛出備用;

5、另起油鍋,加入食用油,油紅放入蒜頭和紅辣椒,爆炒出香;

6、加入切成小片的臘肉,翻炒均勻;

7、加入燒乾水分的蘿蔔皮,加入適量醬油、料酒翻炒至蘿蔔皮入味;

8、確認蘿蔔皮入味之後,加入切好的蒜葉、撒上適量胡椒粉,翻炒均勻即可出鍋,美味的蘿蔔炒臘肉就成功了。

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