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1、先放麪粉加鹽拌勻,少量多次倒温水揉成麪糰,然後揉成長條切六小塊,盤裏滴油抹勻將麪糰揉成長條放入盤中。
2、用保鮮膜包住醒30分鐘,把韭菜、胡蘿蔔丁、炒熟的雞蛋攪拌,倒入食用油、鹽、十三香拌勻,在把面擀成薄片將餡料放在麪皮上,對摺粘好捲起來把尾部壓在下面,最後起鍋燒油,放入韭菜盒子煎一下翻兩遍,即可出鍋。
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