炒的步驟有哪些呢

1、準備生薑，葱，食鹽，鵝蛋，生抽，番茄醬以及菜花，先把菜花清洗乾淨，掰成小朵，浸泡一下，雞蛋打進碗裏面攪拌均勻，生薑葱洗乾淨切成絲，鍋燒熱把油添加進去。

2、然後再燒熱，蛋液放進去攤成餅狀，用鏟子滑散，再把葱姜放進去爆出香味，菜花水分控幹放進去，添加適量的鹽翻炒均勻，然後再加入適量的生抽，添加一些番茄醬以及清水翻炒均勻，用大火把湯汁收幹就可以吃了。