京醬猴頭菇步驟

1、鮮猴菇半斤、青椒半個，紅蘿蔔一小塊、紅椒一支，玉米筍二支，味精少許、豆瓣醬一大匙，醬油半大匙，香油少許。

2、用熱水將猴菇燙過，撈起後一朵一朵剝開。

3、炸油倒入鍋中燒熱，再將猴菇下鍋炸至金黃色。

4、將青椒、紅蘿蔔、紅椒、玉米筍切小丁，下鍋略炒片刻，再加入猴菇炒約一分鐘，隨即加入調味料，起鍋即可。