1、要想做好吃的烤魚，我們要準備以下材料：葱薑蒜、鯉魚、洋葱、生抽、醬油、蠔油、鹽、郫縣豆瓣醬、錫紙等。
2、首先我們先把鯉魚清洗乾淨，一般情況我們都在超市或者市場把鯉魚處理乾淨，回家只要輕輕沖洗一下就可以了。
3、接下來我們就需要把配料準備好，比如説葱薑蒜切沫、洋葱切碎、辣椒切段，然後把這些配料一起爆香。
4、然後我們需要把洗乾淨的鯉魚放到錫紙裏面，錫紙裏面刷一層食用油，放入鍋裏面煎五分鐘，拿出備用。
5、最後我們把將郫縣豆瓣醬炸出紅油，然後把煎好的鯉魚放入鍋裏面，倒入半鍋水，把炒好的配料倒在鯉魚上，喜歡辣的可以多放一些辣椒，等湯汁變濃稠就可以了。
