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1、食材:雞蛋、鹽、麪粉、小葱、生菜、火腿。
2、取一個雞蛋加鹽打散,加麪粉、清水和麪,加入小葱末攪拌均勻。
3、鍋內刷油,開小火,舀兩勺麪糊,轉動鍋,攤平後打一個雞蛋戳破攤平後撒上黑芝麻。
4、蛋液凝固後翻面,輕輕按壓約十秒,出鍋,可以往雞蛋餅裏夾上生菜、火腿。
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