1、一般需要30分鐘左右。
2、主料：牛腩1000克、西紅柿900克、大葱0.5根、生薑5片、香菜2棵、番茄醬2湯匙
3、輔料：開水1壺、食鹽適量、食用油適量
4、牛肉涼水下鍋焯水，焯出血沫撈出温水洗淨待用；
5、4個西紅柿切塊待用；
6、炒鍋燒熱後內放油，煸香葱姜；
7、放入西紅柿翻炒均勻出沙；
8、加入2湯匙番茄醬翻炒均勻；
9、把牛腩放入鍋中翻炒，接着放入少許白糖翻炒均勻；
10、之後加入適量的開水；
11、蓋上鍋蓋大火煮開後，中小火燉1.5個小時即可；
12、牛腩燉好後，根據個人口味加入適量食鹽和香菜即可出鍋。
