冰鎮大蝦的做法

1、準備材料：大蝦200克、泡椒、醋、冰塊、鹽、料酒、冰水各適量。

2、挑去蝦線，剪去蝦鬚和腿。

3、鍋中入蝦，加入料酒和葱、料酒煮5分鐘。

4、撈出蝦用水過2遍。

5、最後放入白醋、鹽、冰塊、冰水，放入冰箱半小時即可。