1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到乾淨的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。
2、水中的螃蟹受到酒精刺激以後，會加快身體代謝，會讓螃蟹身體內部的髒東西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以後，螃蟹的活性會降低很多，它的攻擊力會減弱，人們在用手清洗時，不用擔心會被螃蟹攻擊。
3、泡好以後的螃蟹，要把他的肚臍翻開，把裏面的髒東西挖出來，再把螃蟹的腮去掉，接下來就要用清水沖洗螃蟹，那些清水不能沖掉的縫隙，要用牙刷認真刷洗，洗好以後做螃蟹還要放到清水中，再養3到4個小時，然後再把它放到流水下衝洗乾淨。
4、準備一個不鏽鋼鍋，裏面放入足量的清水，把洗乾淨以後的螃蟹直接放到鍋中，再準備一塊生薑，把它切成薑片也放到鍋中，蓋好鍋蓋以後加熱煮，開，開鍋以後要馬上調小火，利用中火來煮螃蟹，大約煮15到20分鐘，鍋中的螃蟹就能熟透，取出以後降温即可食用。
5、煮螃蟹的方法和步驟比較簡單，但大家在煮螃蟹時一定要注意，開鍋以後絕對不能用大火接着煮，不然會讓螃蟹的八條腿全部脱落，會讓螃蟹的營養大量流失，而且煮好以後的螃蟹口感也不會太好。
