羊排要壓的時間

1、羊排需要壓20分鐘左右就可以了，前10分鐘用大火壓10分鐘，再轉小火10壓10分鐘即可。

2、高壓鍋壓羊排不同於豬骨頭，不需要油鍋炒，但需要提前焯水。羊排直接冷水入高壓鍋，再加入海鮮醬、料酒、老抽、生薑、大葱、大料、香葉、桂皮直接壓熟。