1、新鮮枸杞是可以放進冰箱保存的，枸杞宜保存在低温環境中，以降低細菌的活躍性，延長保存時間。枸杞，別名枸杞果、白疙針等，是茄科、枸杞屬植物，主要分佈在寧夏，內蒙古、新疆等地，以寧夏為主要產地，尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。
2、寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分佈在中國西北地區，其它地區常見的品種為中華枸杞及其變種。
3、枸杞子被衞生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。
4、枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分，主要包括胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。
