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1、泥螺過水洗淨,放上薑片備用。
2、葱一小把,姜少許,蒜3瓣洗淨備用。
3、姜、蒜切碎放入盤子裏,葱切好另外放着備用。
4、在姜、蒜切碎的盤子裏倒入半勺美味鮮醬油、一勺料酒、半勺醋。
5、撈出泥螺放在備好調料的盤子裏。
6、撒上2/3勺麻辣鮮,再放上切好的葱花。
7、另起鍋熱油,等油六分熟後起鍋倒在泥螺上即可。
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