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葱油魚的汁怎麼調

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葱油魚的汁怎麼調

1、把小葱去葉留白,清洗後劃開切條,再切割成末,放進盤、碗中預留。將香油入鍋燒至五六成時,訊速澆在葱根上,用筷子翻拌,使炸成葱香氣,再添加食鹽、雞精,最終用小量沸水調一下,即變成鮮美爽口的葱油汁了。

2、此汁用以葱油肥肉、葱油魚、葱油炸豆腐、葱油雞等燒汁。

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