1、食材：羊肉500克，白蘿蔔100克，紅棗適量，山楂適量，枸杞適量，姜葱適量，料酒適量，食鹽適量。
2、鍋中倒入適量清水，燒開後，把羊肉焯水五分鐘。
3、羊肉焯水後，清洗乾淨取出血水。
4、把白蘿蔔清洗乾淨後切成滾刀塊，準備一些紅棗、枸杞、姜葱。
5、把羊肉放入砂鍋中，加少許料酒。
6、把紅棗、枸杞、山楂、姜葱放入砂鍋中，大火燒開轉小火。
7、小火熬半個小時左右，把白蘿蔔放入砂鍋中，大火燒開後轉小火繼續熬。
8、小火熬一個小時左右，用勺子挖起一塊羊肉，羊肉酥爛即可。
9、加入適量食鹽，攪拌均勻，即可盛入碗中，享受美味營養的羊肉湯了。
